全麦芝麻贝果(天然酵母)

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喜欢谷物与全麦的结合,有嚼劲的贝果再加上谷物真的非常的美味。

用料  

高粉 150g
全麦粉 50g
黑芝麻 4汤匙
100ml
20g
4g
天然酵母 80g

全麦芝麻贝果(天然酵母)的做法  

  1. 混合所有食材,揉制完全扩张

  2. 发酵至三到四倍大(8到12小时)

  3. 分割,整形

  4. 二次发酵至两倍大

  5. 煮锅水放入一大匙糖,转小火。将贝果放入锅中煮十秒翻面再煮十秒。

  6. 烤箱预热200度,15到20分钟,下层

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

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全麦芝麻贝果(天然酵母)的答疑

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