烂肉焖豆泡

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简介

所谓的“烂肉”指的是从骨头、猪头,煮烂,剔下来的肉,哈哈,我们家乡都是这样叫的

用料  

猪肉
豆泡
小香芹
青蒜

烂肉焖豆泡的做法  

  1. 炒锅做点油,放高汤

  2. 倒入豆泡,多焖会,喜欢辣椒的话,可以放点辣椒面

  3. 豆泡煮沸,稍稍变软,下猪肉,小香芹,青蒜头

  4. 焖五分钟后,放点盐,鸡粉,青蒜叶子

  5. 装盘,出锅!

    烂肉焖豆泡的做法 步骤5

小贴士

高汤,一般是指筒骨汤,或者猪头汤,就行了

烂肉,不能先放,要不然容易碎

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