开心果可可饼干(Pistachio and Cocoa Biscuits)

简介

20块左右的量

用料  

开心果 30克
可可粉 15克
低筋面粉 140克
冰糖粉 40克
葵花子油(或其他无味植物油) 55克
25克
香草精 几滴

开心果可可饼干(Pistachio and Cocoa Biscuits)的做法  

  1. 开心果去壳,外面那层皮也用手剥去,留下内部绿色的部分,油和水在大碗中混合,加入香草精,倒入开心果拌匀;

    开心果可可饼干(Pistachio and Cocoa Biscuits)的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉、糖粉、可可粉,先用勺子拌后用手揉成面团,整成长方形或者正方形,压实,用烘焙纸或保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟以上;

    开心果可可饼干(Pistachio and Cocoa Biscuits)的做法 步骤2
  3. 取出后变硬了的面团切厚5毫米左右的片,烤箱预热180度,中层上下火18-20分钟,15分钟后最好在烤箱前盯着以免烤糊;在通风处放凉后再吃~

小贴士

开心果也可以换成其他坚果,同样的重量即可

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