苹果派

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简介

普通麦芯粉做的苹果派。简单易上手。香气停留在屋里一下午。静静等待家人回来品尝初次烘焙的成果。平常日子开着小朵幸福。

用料  

普通面粉 两杯约70g
黄油 70g做派皮
一勺做派皮
鸡蛋全液 一只
苹果 两只
两勺做馅
柠檬 一只

苹果派的做法  

  1. 黄油室温融化打发。加糖,全蛋液,面粉,手捏揉成面团。用保鲜膜盖好入冰箱放半小时。

    苹果派的做法 步骤1
  2. 准备馅料。苹果两只去皮切小丁。我做的六吋盘两只苹果刚刚好。黄油下平底锅中融化,加一勺糖小火炒至糖融化,倒入苹果丁,炒匀再加一勺。这个甜度刚好。搅至出现浅黄色挤入整只柠檬汁。小火反复翻炒至汁浓稠沾粘苹果丁。收汁后放凉备用。

    苹果派的做法 步骤2
  3. 取出面团,留三分之一,其余铺上保鲜膜用擀面杖擀成比6吋模大些的圆皮。放入派模中按压,放一会。

    苹果派的做法 步骤3
  4. 做好的苹果馅铺满派皮,派边刷蛋液。

    苹果派的做法 步骤4
  5. 余下的三分之一面团盖保鲜膜擀成长方形大片,切成条,横纵盖在馅料上,边缘压紧。面皮上再刷蛋液。

    苹果派的做法 步骤5
  6. 烤箱预热至200度。放进中间层烤20分钟。

    苹果派的做法 步骤6
  7. 香气扑鼻的苹果派做好了,快沏一壶红茶和家人朋友共享吧!瞬间生活就美好许多。

小贴士

用小个的香柠香气非常好,自己动手完全无添加。

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