中式鸡翅杂蔬焗饭

简介

一道十分简单的快手菜哦,适合偷懒和忙碌的上班族,有肉有菜营养十足,中式焖饭加上西式焗饭的结合体,少了纯西式焗饭的浓厚腻重,保留了对马苏里拉的爱。

用料  

参考份量2-3人份 调味料请依个人口味增减
鸡全翅 3个
土豆 1个
绿灯笼椒或青椒 1个或1根
胡萝卜 半根
洋葱 半个(不可省略)
鸡蛋 2个
黄油或植物油 20克或两茶匙
酱油 两茶匙
半茶匙
盐和鸡精 各一小勺
马苏里拉奶酪 适量

中式鸡翅杂蔬焗饭的做法  

  1. 先处理原材料,如图。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤1
  2. 准备好后,与此同时让电饭锅开始煮饭,你家平时2-3人什么分量就是什么分量,但要注意米下电饭锅后要比平时煮干饭的水量要多出一些,大约多出小半饭碗,土豆会吸水,而且进烤箱后也会烤掉一些水分。

  3. 黄油下锅,低温融化,高温黄油易焦。先炒洋葱,煸炒至变软表面呈金黄色,要炒够时间让香味彻底被炒出来。

  4. 剩下的材料下锅翻炒,不久后你家就会香到邻居要来捅人了。炒到鸡翅表面看着已熟即可,土豆胡萝卜还生没关系,还要再下电饭锅焖的。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤4
  5. 调味出锅,可依个人口味来增减,但是不建议放辣的和胡椒粉,会掩盖后来奶酪的香味。注意要比平时的菜口味重些,要不混了白饭就没味道了。

  6. 出锅。这时电饭锅里干饭已经收了一半水但看着还是潮湿的,把料下电饭锅一起焖。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤6
  7. 另起锅炒蛋,划散,熟了立即起锅。

  8. 饭跳键煮好后,把炒好的蛋一起放进去搅拌均匀,移到容器里。撒上马苏里拉,烤箱200度预热5分钟,进去后下层190度15分钟,最后上层3分钟上色。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤8
  9. 别偷懒要注意看着,别焦了呀。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤9
  10. 欧啦,开吃。我配了奶香淮山汁,很搭呢。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤10
  11. 放凉一点点才能更好拉丝,我等不了了,饿死了。祝大家吃得开心。

    中式鸡翅杂蔬焗饭的做法 步骤11

小贴士

用料可随意发挥,冰箱有什么解决不掉的请狠狠丢进去,推荐火腿包菜丸子,但要注意要增加相应的调味料。

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