凉拌海兔子鱼

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将晒好的海兔子泡发,上锅蒸熟,撕成段,加上辣椒油、葱段、紫林凉拌醋即可,味道麻辣鲜香,筋道可口,是下酒的一道超级正点的凉拌小菜!

用料  

海兔子鱼干
辣椒油
葱段
紫林凉拌醋

凉拌海兔子鱼的做法  

  1. 北方冬季天气干冷干冷,所以渔船收获的各种海鲜,加冰后储存的时间长也没有怪味,每年快到春节的时候额的馋猫老公都去码头买一些海兔子啥滴,自己回来加工。以前都是麻烦俺老娘,今年我也有幸参加了这一劳动,不干不知道,一干吓一跳,真是非常非常非常辛苦。得撕掉鱼皮,扒出内脏,洗干净,加盐,盐渍后晾晒。双手冻的冰凉滴,所以吃个海兔子鱼干是十分十分之不易。

    凉拌海兔子鱼的做法 步骤1
  2. 海兔子鱼洗干净加盐,盐渍后晒干。海兔子干没有腥味,耐储存,是春节合家团聚的一道非常好的开胃菜.....

    凉拌海兔子鱼的做法 步骤2
  3. 将晒好的海兔子泡发,上锅蒸熟,撕成段,加上辣椒油、葱段、紫林凉拌醋即可,味道麻辣鲜香,筋道可口,是下酒的一道超级正点的凉拌小菜!

    凉拌海兔子鱼的做法 步骤3

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