红茶焦糖牛奶糖

简介

如花畑牧场の生牛乳糖般的入口即化

用料  

牛奶 A 150ml
砂糖 A 120g
水飴 A 10g
蜂蜜or枫糖 A 10g
香草精 A 4滴
淡奶油 B 200ml
黄油 B 20g
伯爵红茶包 2包

红茶焦糖牛奶糖的做法  

  1. 材料A全部倒入锅内,中小火烧开,放入茶包,关火盖盖闷3分钟,开盖开小火继续搅拌,煮2分钟左右取出茶包。

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤1
  2. 加入材料B继续小火并不停搅拌,防止粘底和扑开。

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤2
  3. 小火大概30-40分钟左右液体可以粘稠到滴落3秒不消失的程度。关火,在准备好的模具里事先铺好烘焙纸(15x15cm)把糖液快速倒入模具,表面整平,放入冰箱速冻1小时。

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤3
  4. 取出糖块用刀切开,用硅油纸包装。

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤4
  5. 生牛奶糖和生巧克力一样,容易融化,必须冷藏保存以保持最佳口感。

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤5
  6. to my friends

    红茶焦糖牛奶糖的做法 步骤6

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