番茄牛腩+盖饭

2 人做过这道菜
牛腩足足炖了三个小时,炖到口感酥烂很好吃。加土豆进去煮汤汁会有些浓稠,浇在米饭上真真的好吃!对面的窗户将阳光折射到餐桌上,晒着太阳吃着热气腾腾的盖饭觉得好幸福。。。。。

用料  

牛腩 500克
番茄 3只
洋葱 1只
土豆 3只
黑胡椒
番茄酱 约70克
香菜少许

番茄牛腩+盖饭的做法  

  1. 牛腩洗干净切小块

    番茄牛腩+盖饭的做法 步骤1
  2. 将牛腩放入锅中加凉水,加葱段,生姜一起煮沸

  3. 水开后撇掉浮沫,再煮大约3-4分钟

  4. 捞出牛腩用温水清洗干净

  5. 配料备好(还包括土豆哈)

  6. 番茄切块,洋葱切小块,(土豆用小勺掰成小块)

  7. 锅里放少量油,放入洋葱姜片煸炒出香味

    番茄牛腩+盖饭的做法 步骤7
  8. 接着放入番茄块煸炒

  9. 等番茄炒到变软后倒入牛腩和番茄酱,一起煸炒到全部融合

  10. 加入足够的开水大火煮开

  11. 开锅后转小火盖上锅盖慢慢炖煮3小时候

  12. 煮3小时候后将土豆块加进去继续煮到土豆绵软

  13. 最后加黑胡椒

    番茄牛腩+盖饭的做法 步骤13
  14. 加盐调味,继续煮到汤汁略显浓稠就好了

  15. 大米淘洗干净装入小陶瓷锅,加适量水大火煮

  16. 煮开后转中火,用筷子搅拌一下

  17. 一直等水即将烧干,马上转小火,盖上盖子用毛巾压住盖子上的小孔,小火焖煮大约10分钟饭就熟了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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