孜然羊肉

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烧烤牛羊肉的时候肯定不能少了孜然,如果没有孜然这味香料,味道就觉得差了那么点!所有超喜欢孜然那特别的味道!无论炸肉炒肉或者烤肉,加上孜然将肉炒到干香,那味道真真是霸道老美了!

用料  

羊肉 500克
料酒
酱油
五香粉
孜然粒
干辣椒碎
白芝麻
干淀粉 2小勺
鸡蛋 1只
蒜末
香菜段

孜然羊肉的做法  

  1. 羊肉清洗干净擦干水分

    孜然羊肉的做法 步骤1
  2. 将羊肉切成不规则的小块

  3. 准备好佐料

  4. 羊肉中放入少许酱油,料酒,盐,五香粉拌匀

  5. 加一只鸡蛋用手抓匀

  6. 最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟

  7. 锅里放油比炒菜的油多一些,将腌制好的羊肉炸到变色炸透

    孜然羊肉的做法 步骤7
  8. 炸好后捞出控油备用

  9. 锅里留底油,放入蒜末炒香

  10. 接着放入孜然,干辣椒碎,白芝麻一起煸炒出香味儿

  11. 倒入炸好的羊肉煸炒

  12. 羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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