寿司

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简介

最最最简单的寿司……潜水多年 冒个泡 一个人做饭吃真愁人

用料  

米饭 一卷寿司的米饭用量真的很少
海苔 超市购
寿司帘 购海苔时有的会赠
黄瓜 火腿肠 肉松
白醋 白糖 盐

寿司的做法  

  1. 米饭晾凉 寿司醋(没有寿司醋就用白醋 米醋,我用的是我们大山西的东湖白醋),白糖, 盐按照10:2:1的比例放……喜欢酸味浓一点的醋的比例不限,但是盐糖比乱来就会很尴尬了

    我还洒了点熟芝麻

    寿司的做法 步骤1
  2. 米饭铺在海苔上 这里两点注意 一是米饭尽量薄一些压紧实 二是一端留着空白最后收口用 (不过一般教程上说的四分之一留白我还觉得有点多,有个六分之一就好 毕竟我们的米饭铺的不厚) 洒一层肉松,开始做馅

    寿司的做法 步骤2
  3. 最简单的寿司,就放了黄瓜条和香肠 黄瓜条匀称点哦

    寿司的做法 步骤3
  4. 卷寿司条 一定要一圈一圈地卷 每卷一圈都把卷好的寿司卷捏紧实些

    寿司的做法 步骤4
  5. 切寿司时用快刀 或者蘸水,如果寿司卷的紧的话就好切很多 否则就惨了

    寿司的做法 步骤5

小贴士

注意米饭调味时的比例问题
卷寿司可不是那么随意一卷就完事
切寿司时用快刀哦

尚待实践检验的就是米饭的干湿度把握

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