简单易学 鼓汁蒸鱼头

15 人做过这道菜

用料  

鱼头 一个
豆鼓 蒜 姜丝 适量
酱油 生粉 色拉油 3勺 1勺 1勺

简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法  

  1. 最主要的就是豆鼓,我买的是阳江豆鼓,包装的那种,比较正宗.

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤1
  2. 把豆鼓放水里泡一下

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤2
  3. 把豆鼓和大蒜一起切碎

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤3
  4. 把鱼头洗净,沥干水〜

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤4
  5. 把姜丝,酱油,生粉和色拉油放入鱼头中拌匀,然后放入之前切好的豆鼓蒜 其实放酱油这些没有很标准的一个份量,喜欢味道重点放多点,喜欢吃淡就放少,喜欢吃甜可以加一点糖。

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤5
  6. 把水烧开放锅里蒸,大概7分钟左右就可以出锅了,然后撒上葱花,因为豆鼓有点咸,再加上又放了酱油,所以不用放盐

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤6

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