简单易学 鼓汁蒸鱼头

用料  

鱼头 一个
豆鼓 蒜 姜丝 适量
酱油 生粉 色拉油 3勺 1勺 1勺

简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法  

  1. 最主要的就是豆鼓,我买的是阳江豆鼓,包装的那种,比较正宗.

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤1
  2. 把豆鼓放水里泡一下

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  3. 把豆鼓和大蒜一起切碎

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  4. 把鱼头洗净,沥干水〜

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤4
  5. 把姜丝,酱油,生粉和色拉油放入鱼头中拌匀,然后放入之前切好的豆鼓蒜 其实放酱油这些没有很标准的一个份量,喜欢味道重点放多点,喜欢吃淡就放少,喜欢吃甜可以加一点糖。

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤5
  6. 把水烧开放锅里蒸,大概7分钟左右就可以出锅了,然后撒上葱花,因为豆鼓有点咸,再加上又放了酱油,所以不用放盐

    简单易学 鼓汁蒸鱼头的做法 步骤6

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