白灼鲜鱿鱼

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用料  

鲜鱿鱼 300g
䓤丝 姜丝 香菜 青红尖椒丝少许
李锦记蒸鱼豉油适量
色拉油 50g

白灼鲜鱿鱼的做法  

  1. 将鲜鱿鱼撕掉外膜,处理干净,再切麦穂花刀。

  2. 锅中烧开水,放入鱿鱼焯水片刻至熟。

  3. 捞出鱿鱼摆入盘中,浇蒸鱼豉油汁,再放上葱丝、姜丝、青尖椒丝,锅烧热油7成热,浇在配料上面,最后放上香菜点缀既可

    白灼鲜鱿鱼的做法 步骤3

小贴士

1 鱿鱼不要烫太久,否则肉质易老。
2 蒸鱼汁尽量不要浇在鱿鱼卷上,否则颜色不好看。

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