芹菜肉丝蛋炒饭

简介

因为芹菜叶子剩下很多,所以顺手加进肉丝炒饭里了,没想到格外香。蛮简单的哦。我是用电饭煲做的,但是用炒锅应该更好吃。步骤图片没有拍,有机会再补上吧。

用料  

芹菜肉丝蛋炒饭的做法  

  1. 先将猪肉切薄片或者切丝,放进碗里用适量油、盐、酱油、黑胡椒粉调味腌制,搅拌均匀放置半个小时以上。

  2. 单用芹菜叶或者加上细枝都可以。把芹菜切小段。鸡蛋液打好放着备用。米饭先煮好。

  3. 锅内热好油,倒入鸡蛋液,用筷子不停顺时针搅拌,直至差不多都成型了,倒进碗里备用。

  4. 用锅里的余油加热,倒入猪肉翻炒,半熟时加入适量料酒,喜欢黑胡椒的也可以再撒点胡椒粉,继续翻炒。看熟得差不多了就倒入鸡蛋和米饭一起翻炒。(米饭可以先用筷子搅松)。调入盐和酱油,酱油不要太多,这样米饭白一点好看。

  5. 米饭和材料混合均匀之后,倒入芹菜碎继续炒,差不多了就可以起锅了。大功告成~

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