香蕉卷

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用料  

切片白吐司 4片(可根据需要增加)
新鲜香蕉 1-2只(一般一只香蕉对应四片吐司)
鸡蛋 1-2只
黄油 35克
白砂糖 10克(根据口味增减)

香蕉卷的做法  

  1. 将吐司的边切下

  2. 用打蛋器将两个鸡蛋打散。打匀即可,不用打发。

  3. 在蛋液中加入白砂糖,继续打散、搅匀。

  4. 剥好的香蕉切去两端,剩下的分成两段后再分别从中间刨开,切成四个底面为半圆形的长条。

  5. 把一只切好的香蕉条放在吐司中央。从吐司左右两侧向内翻折形成卷状,需要的话可在衔接处稍微用力压实。

  6. 把卷放入蛋液中滚一圈。如果卷的不够牢实可就着蛋液再次压紧衔接处。

  7. 马上捞出香蕉卷,放入事先准备好的盘子中。

  8. 开小火温锅,将黄油块放入锅内化开。

  9. 将香蕉卷放入锅内,推荐用小火加热。

    香蕉卷的做法 步骤9
  10. 外面的吐司两面都呈金黄色时取出,放在盘子里,切块。

    香蕉卷的做法 步骤10

小贴士

小火:当外面的面包呈金黄色时里面的香蕉也已化开,与吐司融在一起。大火:外面的面包呈金黄色时里面的香蕉还是硬的(看你的口味拉!)

另外,用糖粉替代白砂糖也许效果更好!

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