百香果皇冠梨果酱(简约版)

简介

百香果黄冠梨果酱。百香果浓郁而多层次的香气与酸味,遇上甜蜜细腻的黄冠梨,满屋子的果香味,在晨光乍现时给你满满的幸福感。怕麻烦的MM也可以到我的微店选购纯手工果酱^_^

用料  

皇冠梨 2个(中等大小)
柠檬 1个
百香果 2个
200g+\-20g

百香果皇冠梨果酱(简约版)的做法  

  1. 皇冠梨洗净去皮去芯,切成1mm薄片,做不到的也尽量且薄。切的时候速度要快防止氧化变黑。柠檬取汁。

  2. 把切好的梨、柠檬汁、150g左右的糖拌匀,腌渍2个钟头。腌渍好的混合物倒入锅中开大火煮沸3分钟后转小火,直至果肉透明,水分基本收干。

  3. 把两个百香果的果肉加入煮好的梨肉里,百香果要选择表面光滑呈深紫色的,才新鲜又成熟。加入百香果后煮五分钟即可起锅。此时尝一下味道,如不够甜再根据口味加糖。

    百香果皇冠梨果酱(简约版)的做法 步骤3

小贴士

百香果不能煮太久,会影响其香气。煮好的果酱装入透明玻璃瓶盖紧瓶盖后倒扣。果酱放凉后转正,并于两日后放入冰箱冷藏。

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