香干马兰头

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简介

第一次在素食餐厅吃到的,是大牛同学非常喜爱的一道菜,马兰头的营养非常好,配以香干实在适合晚餐时享用,是江南的孩子非常熟悉的一道菜。马兰头清明后就不嫩了,想吃的童鞋们抓紧这短暂的时光吧^~^

用料  

马兰头 200g
香干 若干块
香油 1勺
半勺

香干马兰头的做法  

  1. 马兰头去蒂,沸水焯熟。

  2. 香干切成丁,越小越好。

  3. 烫好的马兰头切小丁,越小越好。

  4. 加入香油,盐。搅拌至均匀,要一边尝味道一边加盐至满意。

  5. 拿一只空碗,底部放保鲜膜,把搅拌均匀的马兰头和香干盛入拿小勺压实,倒扣入盘,揭掉保鲜膜。

小贴士

最后一步,碗底放保鲜膜是为了倒扣成型的,不爱折腾的姑娘们可以略过此步!

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