清炒芥蓝

Name: 清炒芥蓝
Ingredients: 一把芥蓝; 盐; 糖; 生抽; 料酒

7.2 综合评分

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小白素食记录

清炒，也是常见的蔬菜做法，适合大部分绿色蔬菜，需要注意的是火候

用料

芥蓝	一把
盐
糖
生抽
料酒

清炒芥蓝的做法

芥蓝洗净，比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮
锅烧热下油，将芥蓝放入锅中，大火快炒，加盐调味，烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅

小贴士

这样炒出的芥蓝清香爽脆，快炒也很好的保留了维生素
十字花科的蔬菜总是很有爱，多吃，防癌

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该菜谱发布于 2011-06-02 11:05:38

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清炒芥蓝的答疑

哲学宝 2014-03-18
3 赞

小白小白烧这个芥兰为什么要放料酒额.....
菜鸟阿香婆_fq7g 2020-02-12
1 赞

不需要放蒜么？

作者回复 2020-02-13

都可以
青春似糖 2021-03-22
0 赞

为啥我炒出来的苦

作者回复 2021-03-23

轻微的苦味是蔬菜本身的风味

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