麦片饼干

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用料  

A. 黄油 130g
A. 白砂糖 + 盐 70g + 0.5g
B. 低筋面粉 110g
B. 小苏打 3g
B. 燕麦片 100g
B. 全脂奶粉 6g
C. 淡奶油 50g

麦片饼干的做法  

  1. 将A搓软, 加入 B, 拌匀.

  2. 加入C, 推揉成团, 静置15分钟

  3. 3.1 如果面团很柔软,可以放入裱花袋, 裱成"点"状, 用手指稍微压扁;
    3.2 如果面团较硬,等分20份,搓圆,压扁

  4. 烘烤: 上火180度, 下火 160度, 约烤 15分钟, 至表面金黄色,出炉

小贴士

1, 放盐的目的是为了调味
2, 燕麦片用超市买的早餐"可冲饮型"的燕麦片,尽量买不含/少含糖的.
3, 奶粉用于增加香味,可不加.

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