火腿杂蔬土豆

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简介

一道做起来简单,吃起来美味的菜,可以当做饭也可以当菜

用料  

小土豆 3个
火腿 一小节
洋葱/胡萝卜/豌豆/玉米 切粒的,不用太多
葱/蒜 适量,随意
适量
生抽 倒一点就够啦
盐/味精 根据你的口味决定多少

火腿杂蔬土豆的做法  

  1. 土豆我买的是小土豆,因为个头很小,用了三个。

    首先土豆洗净外皮,切成适合大小。


    锅里倒水,放入土豆块,煮至外一圈有些软烂里面熟的程度。

    然后倒出来,用手去掉外皮,当然你也可以先去掉外皮再煮,更方便,不过我觉得还是带皮煮好一点,这样土豆不会太软懒。

  2. 在煮土豆的同时,切好配菜。

    葱蒜切碎粒,洋葱切碎粒,胡萝卜切碎粒,火腿切碎粒。放入一点豌豆和玉米粒,当然你也可以不放。

    我超市里买了一包杂蔬,里面有豌豆玉米粒和胡萝卜粒,你也可以这样子做啦。

    反正就是把余下的材料都切粒。

  3. 炒锅上炉灶,锅烧热,倒入适量的油(油量炒菜的油量就好)烧至六成热。

    倒入葱蒜粒,炒几下蒜微焦倒入一部分洋葱和全部的火腿粒翻炒一会儿,至火腿粒变色。

    倒入余下的洋葱粒和胡萝卜、豌豆、玉米粒,继续翻炒。翻炒的时候干的话加一些水,你加水的时候也可以加一点生抽。

  4. 炒的差不多的时候加入土豆块,翻炒,中间干的话加一点水。
    最后加适量的盐和味精,出锅。

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