蓬松苏软小煎饼

简介

极易操作,从准备到开吃也就10一15分钟,这是我经常给宝贝们备胎早餐花式之一(重点是要快丶健康,要赶时间上学呢),涂上花生酱丶各式果酱或蜂蜜,总之你爱涂什么都行,不涂也很好吃⋯

再配上一杯牛奶、少许水果或一杯新榨橙汁。这就是我宝儿们的早餐之一啦!

用料  

牛奶 3/4杯
白醋 2勺
通用面粉 1杯
白糖 2勺(可增减)
泡打粉 1小匙
小苏打 1/2小匙
1/2小匙
鸡蛋 1只
黄油(溶化) 2勺
植物油 少许(煎制时煎锅涂)

蓬松苏软小煎饼的做法  

  1. 混合牛奶和白醋在杯里(碗里),放在一边静置5分钟,变成"酸奶”状态。

  2. 把面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐混合至一个大碗里。把鸡蛋,黄油(先微波40-50秒溶化)倒入"酸奶"中搅拌后,再把混合好的粉类倒入开始搅拌(电动更省力,快些),直至面糊均匀,无颗粒疙瘩。

  3. 煎锅刷上薄薄一层植物油至中火温度,舀上一些搅拌好的面糊倒入煎锅(适量控制,可大可小些),直到煎饼表面出现均匀的小气泡泡后,翻置另一边至金黄色即可。

小贴士

此份量我做10个苏软小圆煎饼。

没时间拍步骤图片,不过极易操作。

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