自制草莓酱~

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用料  

新鲜的草莓 多少随意 吃不了了就做果酱保存吧~
白砂糖 草莓的三分之一量
柠檬汁 几滴,也可以省略

自制草莓酱~的做法  

  1. 新鲜的大草莓去蒂

    自制草莓酱~的做法 步骤1
  2. 切开 1/2或者1/3皆可 看你喜欢吃果肉还是喜欢如同市售的果酱一般细腻的口感。切好加砂糖盖保鲜膜放在冰箱保鲜(就是不会冻冰的那层)腌渍三小时以上超过12小时更好.

    自制草莓酱~的做法 步骤2
  3. 放到小锅里小火慢熬还要不停搅拌 喜欢甜的还可以加些砂糖 如果腌渍的时候糖量足可以不加

    自制草莓酱~的做法 步骤3
  4. 熬啊熬 搅啊搅  到这个步骤就可以加几滴柠檬汁装瓶冷却了 如果喜欢吃果肉可以稍早一些装瓶 如果喜欢细腻的可以再熬一会

    自制草莓酱~的做法 步骤4
  5. 熬好常温放凉 如果喜欢清凉感还可以放保鲜层凉快着 吃的时候加凉凉的果酱别有风味

    自制草莓酱~的做法 步骤5

小贴士

有厨友说腌渍后用搅拌机打碎  我个人不太喜欢 因为熬煮不超过半小时就会有碎碎的感觉 还比较自然 喜欢市售果酱口感的可以多腌渍一些时间  我最多腌渍过三天(其实是忘记了 嘻嘻~)

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