香蕉软曲奇or香蕉马芬

简介

我一直比较偏爱蛋糕类的点心,对饼干类不太感兴趣,但软曲奇由于它口感类似蛋糕所以也深得我心。香蕉软曲奇最初是跟小德学来的,她用的是黄油打发,温热时很好吃,凉了我就不太喜欢了。后来根据自己的口味配了这个方子,是我保留的反复做的,给朋友和邻居品尝都很喜欢。分享给爱香蕉爱软曲奇的朋友。

用料  

玉米油 100克
红糖 60克
普粉(或者低粉)都可 200克
1个
香蕉肉(熟透大香蕉) 170克
小苏打 1/2t

香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法  

  1. 干净的盆内倒入100克玉米油

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤1
  2. 加入60克红糖

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤2
  3. 加入一颗蛋 ,用打蛋器搅打融合。我用的电动打蛋器,红糖有不太容易融化的小块可以用小勺或者抹刀按压碎。

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤3
  4. 香蕉去皮装入保鲜袋中加入1/2t(也叫1/2小勺)小苏打揉成酱,稍稍放置。

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤4
  5. 称出200克面粉并过筛一次

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤5
  6. 准备一些要加入的干果类,我今天加了红枣,还可以加葡萄干 杏仁 核桃仁 蔓越莓等等你喜欢吃的干果 果干之类 还有巧克力都可以

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤6
  7. 把香蕉酱加入蛋和糖油的混合液中拌匀

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤7
  8. 拌匀后,这时可以加入果干了,若是干果就等着和面粉一起加入。其实也无大碍。

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤8
  9. 分次筛入面粉,加入一次翻拌无大堆的面粉团就加入第二次,注意不要把面粉翻拌的很光滑,简单的划拉(方言)在一起就好

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤9
  10. 预热烤箱175度,用小勺挖去20克--30克的面粉团放入烤盘或者马芬模中。我今天用了两个六联马芬模。我的烤箱放两个正好,烤了两炉。

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤10
  11. 175度15分钟

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤11
  12. 出炉,是我喜欢的松软 湿润的口感 香蕉本身就带有很大的香气 很迷人

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤12
  13. 我今天用的是我们这超市里卖的我们烟台百瑞佳的全麦粉,这个粉没有麸皮块。我平日里做给孩子吃的饼干蛋糕都用它。

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤13
  14. 我以前烤的加了翘课力豆和杏仁片

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤14
  15. 很润 凉了也很好吃

    香蕉软曲奇or香蕉马芬的做法 步骤15

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