什锦虾仁炒饭

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用料  

新鲜基围虾 20只左右
鸡蛋 一只
胡萝卜 一根
青椒 半只
鸡腿菇 一小束
生粉 一勺
黄酒 一小勺
香葱 若干

什锦虾仁炒饭的做法  

  1. 带好一次性手套、配合剪刀,手剥活虾,挑筋

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤1
  2. 把剥好的虾仁洗净,放入一勺生粉、半勺黄酒、少许盐拌匀,酱十分钟左右;蔬菜切丁备好、上面撒一层核桃油;鸡蛋打匀,加少许盐和油;香葱备好

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤2
  3. 放油热锅,炒虾仁

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤3
  4. 虾仁变红后倒入鸡蛋,一起炒,炒熟后盛起备用

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤4
  5. 加油热锅,炒什锦菜

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤5
  6. 什锦菜炒半熟后加生抽继续翻炒一会儿,加入冷饭一起炒

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤6
  7. 最后加鸡蛋虾仁一起炒,按照自己喜欢的口味添加糖和盐翻炒

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤7
  8. 最后撒点葱花炒炒,盛起

    什锦虾仁炒饭的做法 步骤8

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