拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树

用料  

绿豆粉丝 3块
肉末 100克
蒜末 1大勺
生抽 少许
葱花 1大勺
白糖 1茶勺
辣椒 少许
白酒 1/2茶勺
郫县豆瓣酱 2大勺
高汤 1小碗

拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树的做法  

  1. 粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油,放入葱花与蒜末爆香,放入肉末翻炒,然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。

    拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树的做法 步骤1
  2. 转小火,加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟,加入高汤。

    拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树的做法 步骤2
  3. 待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀,使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。

    拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树的做法 步骤3

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