改良版剩米饭石锅拌饭

简介

请客吃饭,剩了很多杂七杂八的菜,想了想决定做拌饭。家里没有石锅,砂锅又太大,于是把石锅拌饭稍微改了下,用普通的碗装的拌饭。

用料  

改良版剩米饭石锅拌饭的做法  

  1. 把所有的配菜切条装盘

    改良版剩米饭石锅拌饭的做法 步骤1
  2. 下入肉丁,豌豆,少许油,油量大湿平底锅即可,然后倒入剩米饭,炒熟待用

  3. 在起一锅,倒入油,葱姜蒜,豆瓣酱,耗油,盐,爆香,把菜分开在平底锅各个部分,一一炒熟,加入做好的饭中,摆好

  4. 最后在入少量油,煎一个一面熟的鸡蛋,盖在碗中央

  5. 开吃

    改良版剩米饭石锅拌饭的做法 步骤5

小贴士

因为怕菜的咸度出问题,所以先放的盐
家里妹子不喜欢各种酱,所以放的耗油和豆瓣酱直接抄在菜中,这样就不用拌酱了。

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