韭菜鸡蛋炒粉

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简介

嘻嘻 喜欢吃韭菜鸡蛋炒粉的赶快学起来吧~~

用料  

韭菜 一把
鸡蛋 两个
粉丝 一把
少许
生抽 少许
干辣椒 一个

韭菜鸡蛋炒粉的做法  

  1. 把韭菜泡清水里撒一小勺苏打粉或者面粉,十分钟后冲洗干净。

  2. 把粉丝泡水里十分钟,锅里烧水至沸腾后把泡好的粉丝放进去煮三五分钟(适情况而定)

  3. 粉丝捞出来之后立刻放入一两勺油色拉油或者芝麻油,快速用筷子拌一拌。(如果你省了这个步骤的话。。粉丝就变成一坨。。。。)

  4. 韭菜切成小手指头长短(各人喜欢长短都行,主要是得基本一致,别长长短短啊。。。)

  5. 鸡蛋打入碗中,放少许盐打散;锅里热油,倒入蛋液,微微凝固的时候用锅铲轻轻翻动(想吃大块的鸡蛋就得这么矫情。。)炒到有点焦黄盛出来。

  6. 锅里热油,干辣椒切碎放进去,颜色深一点了就放入韭菜,翻炒到韭菜有点软了就放入粉丝接着翻炒,放少许盐,淋点生抽,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅~~

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