芦笋炒虾仁

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用料  

芦笋 200g
500g
红椒 1只

芦笋炒虾仁的做法  

  1. 将虾去壳虾仁去筋,加入少许料酒淀粉盐腌制,芦笋滚刀切段待用,红椒切丝待用,

  2. 锅里加入水烧开将芦笋汆烫至七成熟捞起,热油锅将虾仁炸至红色捞起,起油锅将红椒丝,芦笋,虾仁一起下锅翻炒加入盐调味即可装盘。

小贴士

汆烫芦笋时锅类可加入少许盐可以保持芦笋的鲜绿。因为我不爱吃味精,所以只加入了盐调味,根据个人口味可适量加入鸡精调味。

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