天鹅翻糖蛋糕

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人做过这道菜

简介

今天老公过生日,准备了两天,昨天晚上把天鹅提前捏好,觉得还挺容易的,结果今天包翻糖皮就傻眼了,皮粘在垫子上弄不下来,弄下来也赶不平,不过经过伪装,第一次做的蛋糕就这样了,还行吧。所以,这个方子实际上是抛砖引玉,欢迎拍砖,随便给点指点,比如,怎么包翻糖之类的^_^。

用料  

dab翻糖(只买到翻糖,没买到干佩斯,所以造型很难,加糖粉变干了,延展性又差了)
戚风蛋糕(实际上戚风做底并不理想,不过我是新手,目前只会做戚风)
食用色素(我本来翻糖包皮是淡绿色的,结果放一会就褪色了)

天鹅翻糖蛋糕的做法  

  1. 捏一坨翻糖,结合工具做出你想要的造型,我脖子是做好放锡纸上晾干了再粘的,天鹅羽毛是眉剪剪的,

    天鹅翻糖蛋糕的做法 步骤1
  2. 准备好蛋糕底包糖皮,因为本人也第一次做蛋糕,是个菜鸟,所以没什么好写的啦。

    天鹅翻糖蛋糕的做法 步骤2
  3. 因为我天鹅是实心的,挺重,打底蛋糕又是戚风,所以为了不把蛋糕压塌,天鹅是用小木棍撑着的。

    天鹅翻糖蛋糕的做法 步骤3
  4. 因为糖皮包的太差劲,又没有时间再弄了,所以原本准备的方案都没用上,只有找个宽的彩带遮丑了,实际上各位大侠可以用翻糖赶成彩带放下面,但是我家宝宝醒了,我有就随便弄弄拉倒了,有点遗憾,不过希望明年老公生日,我能做出360度无死角的蛋糕。

    天鹅翻糖蛋糕的做法 步骤4
  5. 因为嫌贴个小花有点女气,这是最后的定型了,生日快乐几个字写偏左了,于是在最后画个❤️调整下,结果画完觉得难看,挂掉又挂破糖皮了,于是最后刻个四叶草贴着遮羞。

    天鹅翻糖蛋糕的做法 步骤5

小贴士

旁边有个黄色的天鹅宝宝是代表我女儿,木有宝宝的人可以忽略了^_^。

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