粉蒸肉
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人做过这道菜
張樹林HereaNDthEre
很小的时候吃的菜了，小时候还没有冰箱，肉不易保存，妈妈就会做成粉蒸肉，这是不怎么会做菜的妈妈为数不多的拿手菜〜前几天买了一个石头材质的研钵，想试试研钵好用不，就想起做这道菜了〜回忆儿时的味道〜
用料
粉蒸肉的做法
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选取五花肉，洗净，切块，大小参照红烧肉，放入姜末，盐，生抽，花椒面，辣椒面，料酒抓匀，腌制二十分钟。
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选取大米，江米（按2：1）比例放入无油铁锅小火炒，米可以不洗，无伤大雅〜炒至微微黄，放入少量橙皮，八角，桂皮，一起炒至深黄〜取出放入研钵中研成粉末
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倒入粉末（加入适量的炒香的花生米、黄豆末末）抓匀〜
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入锅蒸一个小时
小贴士
第一次发，写的乱七八糟，见谅哈〜最后，感谢老婆无条件的捧场〜
