私房红烧肉

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用料  

五花肉 250g
冰糖 适量
老抽 少许
大料 1颗
花椒 10粒
肉蔻 1颗

私房红烧肉的做法  

  1. 锅内倒入少许油

    私房红烧肉的做法 步骤1
  2. 把冰糖放进去,小火熬至糖冒小泡泡。

    私房红烧肉的做法 步骤2
  3. 然后放进切好的五花肉块煸炒至上色,然后放入调料,滴入少许白酒,继续煸炒,然后加入开水没过肉三指,加盖小火慢炖

    私房红烧肉的做法 步骤3
  4. 在这期间加入神秘调料,山楂干三片,继续炖,大概半小时快收干汤汁的时侯,调入少许盐和鸡精,待汤汁收干就可出锅。

    私房红烧肉的做法 步骤4

小贴士

加入山楂是为了吸收肉里的油腻,这样做出来的肉肥儿不腻,还有山楂的清香

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