时蔬炒五花肉

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基本上是把冰箱多出来的边角料炒作一碟~

用料  

五花肉 一小块
西兰花 1/2个
胡萝卜 1/4个
香菇 3个
西芹 1棵
适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量

时蔬炒五花肉的做法  

  1. 将五花肉洗净,放入清水煮五分钟,取出用清水冲洗干净,切片待用

  2. 将所有蔬菜洗好切好,分别焯盐水沥干待用(各种蔬菜耐煮程度不一样,建议分开焯水)

  3. 将鱼露、胡椒粉、生粉勾成调味芡汁待用

  4. 热锅冷油,油热后把五花肉片倒进去煎香,然后把准备好的蔬菜倒进去一起翻炒

  5. 加盐,加芡汁翻炒,差不多即可装碟享用啦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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时蔬炒五花肉的答疑

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