桃胶皂角米蔓越莓养颜羹

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
12
挺好
2
一般
0

简介

皂角米
是皂荚的果实,皂荚属苏木科植物,是云南的特产。含有植物胶原蛋白,既可延缓衰老速度,又具增加皮肤弹性之效,故有植物燕窝之称。皂角仁含有16种氨基酸,7种维生素。属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有养肝、滋肾、健脾、清肝明目、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、润肤善颜、提神补气等功效。

桃胶
南方常见的中药材,它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,每年夏季采集,经水浸,洗去杂质,晒干而成。桃胶味甘苦,平,无毒。入大肠、膀胱经。桃胶的功效益胃降火。现代医学研究还发现,桃胶还有美容养颜之功效。PS:孕妇不能食用。

蔓越莓
生长在寒冷北美湿地的蔓越莓是一种小圆果,表皮鲜红,生长在矮藤上;口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E、等很多营养成分。还含有多种微量元素,是非常好的抗氧化、抗衰老养眼物质。另外它是幽门螺旋杆菌的克星,幽门螺旋杆菌几乎无药可用,但怕蔓越莓,经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。

用料  

桃胶 10g
皂角米 10g
蔓越莓 5g
枸杞 5g
冰糖 适量

桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法  

  1. 桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。

    桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法 步骤1
  2. 准备好桃胶(10克),皂角米(10克),蔓越莓(5克),枸杞(5克)。

    桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法 步骤2
  3. 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨无硬心,体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干;

    桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法 步骤3
  4. 将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入电饭煲或者电压力锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖,枸杞,蔓越莓等,盖上盖子,选择炖汤功能。

    桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法 步骤4
  5. 强力补充胶元蛋白的美容圣品出锅啦。PS:白糖也可换为红糖更好看好喝,正在咳嗽期间的亲需要改成冰糖的哦!

    桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法 步骤5

小贴士

馋嘴婆娘温馨贴士:
1、桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗,有些粘在表面冲洗不下来的,可以用小镊子夹出来。
2、皂角米不容易泡发开,也不容易煮烂,所以炖煮的时间要充分,一般高压锅40分钟左右,如果用隔水电炖锅需要6-7小时,直火砂煲需要小火慢炖2小时左右。
3、加水和加糖量根据各人口味自己调节,喜欢浓稠的就少加水,不过这款甜汤不建议少加水,因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白,冷却后会变得象液体果冻一样,加水少的话会变很浓,所以最好多加些水。
4、以上三种佳品搭配起来,实在不能不说是一种梦幻组合啊,绝对是女人梦寐以求的美容养颜之圣品啊!而且清爽的甜汤,也让我们在追求美丽的同时没有负担,在这清爽的初夏,让我们一起做个清爽美人,越喝越漂亮吧!

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