桂圆红枣枸杞炖皂角米

简介

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

用料  

皂角米 一小把
红枣 8个(小的)
枸杞 若干
桂圆 8个
冰糖 适量

桂圆红枣枸杞炖皂角米的做法  

  1. 皂角米需要先泡发,泡两小时后将杂质都清理掉,换一碗水继续泡发8小时,泡发后的水不要倒哦。里面也有很丰富的胶原。

  2. 将泡发好的皂角米、红枣、枸杞、桂圆一起放在炖盅,隔水炖2个小时。

  3. 根据口味加入适量的冰糖,再炖1小时即可。炖好的糖水呈啫喱状,植物胶原丰富,口感Q弹,夏天冰冻后更好吃哦。

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