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炒斑球

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sillysiu的厨房  sillysiu
吃腻了清蒸石斑，换个口味吃炒斑球吧，好惹味～！

用料  

石斑 1条
青、红椒 各1个
葱 若干
鱼露 适量
胡椒粉 适量
生粉 一点点
麻油 适量
XO酱 适量

炒斑球的做法  

  1. 石斑清理完毕把鱼肉起出来，切片放调味碗里待用

  2. 将鱼露、胡椒粉、麻油、生粉加到鱼片里拌匀，腌15分钟

  3. 青、红椒、葱切好待用

  4. 拿一个小碗小碗加入鱼露、胡椒粉、生粉勾成调味芡汁待用

  5. 热锅冷油，油热后把腌好的鱼片倒进去快速匀炒几下装碟待用

  6. 先加入XO酱爆香，然后把切好的青、红椒、葱段加入锅里炒，香味出来后将炒过的鱼片倒进去一起翻炒

  7. 最后加入调味芡汁翻炒几下即可装碟享用

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-03-10 16:04:11
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