酱肉包子

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用料  

面粉 500克
酵母 7.5克
泡打粉 7.5克
清水 300克
五花肉 500克
甜面酱 2汤匙
豆瓣酱 1汤匙
葱、姜、料酒 适量
8克

酱肉包子的做法  

  1. 肉切成丁,锅加油,放葱姜,加入肉炒,放入料酒,酱,糖,加点水炖一会儿,关火后再加些葱。

  2. 面发酵后,揪成小剂子,擀成皮,包好馅。

  3. 包好后放入蒸锅中盖上盖子发酵20分钟,中火蒸13分钟即可。

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