玉米海鲜披萨

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简介

小城市买不到披萨酱和马苏里拉奶酪。相信很多人和我的困扰一样,现在交通发达网购吧!我没有买披萨酱用李锦记的番茄酱代替的,如果觉得淡放一小勺盐就好了~方子适用直径20cm的盘子。

用料  

高筋粉 100g
低筋粉 50g
酵母 2g
番茄酱 抹满饼底
按个人口味
甜玉米粒 按个人口味
虾仁 按个人口味
蟹棒 按个人口味
青椒 按个人口味
80g
马苏里拉奶酪 70g

玉米海鲜披萨的做法  

  1. 首先把高筋粉、低筋粉酵母混合,边倒水边用筷子和面,当水倒完用手和成一个面团,然后等待发酵。

  2. 将材料准备出来,洗尽切成自己喜欢的形状,我用了很多酱抹饼底,意大利面酱啊番茄酱啊烤出来味道都很淡,所以要加入盐,加多少盐要靠自己尝,不要过于咸感觉有了咸味就行,我家了1g左右没有称。

  3. 发酵好的面团铺满模具底部,要连边边都铺满,边厚,饼底薄。饼底扎满孔洞,一把叉子就搞定了,没有叉子用牙签。(*¯︶¯*)

  4. 然后饼底刷满番茄酱喜欢就多刷一点咯~放上切好的蟹棒,青椒,虾仁和玉米粒。我喜欢吃玉米,多放一点。最好放马苏里拉奶酪。我当了70g足够,喜欢可以多放点。

  5. 然后就可以啦!烤箱预热220度,感觉温度差不多的时候调到210度烤20分钟,奶酪融化颜色变成金黄就烤好了。取出来晾一晾脱盘。

    玉米海鲜披萨的做法 步骤5

小贴士

发酵面团我捏好面团然后放到暖气旁边自己就发好了觉得干喷点水,没有暖气的烤箱发酵。

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