鸡蛋肉松卷

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简介

泰国朋友送了一包肉松,一直没有机会吃~也不习惯吃粥的时候放,想了加鸡蛋里做个早餐。

用料  

鸡蛋 两个
少许

鸡蛋肉松卷的做法  

  1. 鸡蛋打散,放少许盐打均匀;

  2. 1、下一点点油到平底锅,摇均匀让油尽量铺到底部;
    2、把火调到最小倒入鸡蛋糊,摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状;

    鸡蛋肉松卷的做法 步骤2
  3. 1、鸡蛋还没熟透前把肉松均匀的撒在鸡蛋上;
    2、稍等片刻开始卷蛋饼;

    鸡蛋肉松卷的做法 步骤3
  4. 卷到尽头后在开口位置再煎一会帮助定型,一分钟左右就可以上碟。

    鸡蛋肉松卷的做法 步骤4
  5. 上来后切开几段就可以吃了。

    鸡蛋肉松卷的做法 步骤5

小贴士

1、肉松是咸的,加盐的鸡蛋不错。早餐也不习惯甜的。
2、热锅可以大火,下鸡蛋就要调小火,否则容易煎糊了。
3、肉松要在鸡蛋没全熟的时候就要放,因为还要卷,全熟了不好卷,会散。
4、卷的时候要借助锅铲筷子一起来,容易卷烂。

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