改良版柠檬鸡翅

7.7
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好极了
6
挺好
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一般
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46
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简介

对于鸡翅的偏爱超过任何食物。
在网上找过关于柠檬鸡翅的,要么就是纯耗油红烧版的,要么是纯柠檬酱的,这一时之前去哪里找柠檬酱呢~~~加上我家那位不喜欢很酸的东西。SO,改良版出来了。

用料  

鸡中翅 10个
柠檬 半个
蚝油 1汤勺
蜂蜜 1汤勺

改良版柠檬鸡翅的做法  

  1. 鸡翅身上划一下,冷水入锅出水。
    出水后用冷水冲洗一下,这样子皮会脆。
    用吸油纸吸掉鸡翅多余的水。

  2. 柠檬切片取汗。加入半汤勺蜂蜜调稠
    半碗水加1汤勺蚝油用筷子调均

  3. 锅上火加热,倒入适量油,放鸡翅小火煎。两边都煎至金黄色。倒出余油,把调好的蚝油倒入锅内,小火煮两分钟,中间要翻几下鸡翅,以免焦了。

  4. 加入调好的柠檬汁,小火再煮两分钟。

  5. 半汤勺蜂蜜加半汤勺水调匀,淋在鸡翅上翻匀。收汁,关火。

  6. 装盘

小贴士

1:一定要热油下鸡翅,这样鸡翅才不易粘底。
2:煮的时候鸡翅要来回翻几下,以粘底。
3:放凉后口感更好吃。

改良后既有耗油的甜味,又有柠檬的清新。很开胃的

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