自制糯米小圆子

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
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4
一般
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简介

糯米补中益气、健脾养胃,属于温补的食品,对于食欲欠佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。但是糯米黏腻、不好消化,一次不能吃太多的啊。

用糯米粉做成珍珠大小的小圆子,搭配桂花酒酿,或者搭配陈皮红豆汤,凉热皆宜,早晨宵夜均可。

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用料  

糯米粉 100克
红薯淀粉 15克
植物油 10克
温水 90-100克

自制糯米小圆子的做法  

  1. 1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下。

    自制糯米小圆子的做法 步骤1
  2. 2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

    自制糯米小圆子的做法 步骤2
  3. 3、取一小块,搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道,太轻了搓不起,太重了又会搓折,断了之后没关系,可以捏吧捏吧继续搓。

    自制糯米小圆子的做法 步骤3
  4. 4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可。

    自制糯米小圆子的做法 步骤4
  5. 5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅。

    自制糯米小圆子的做法 步骤5
  6. 6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了。

    自制糯米小圆子的做法 步骤6
  7. 7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦。

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