红红火火猪蹄

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红色鲜香的猪脚

用料  

猪脚1.5kg左右
姜片50g左右
干辣椒酱65g左右
盐20g左右
花椒桂皮无所谓,有最好
料酒100g
白糖150g左右
油75ml

红红火火猪蹄的做法  

  1. 清洗猪脚

  2. 放油化糖100g

  3. 放入姜片(花椒那些看条件),干辣椒酱70g,倒入猪脚,翻炒,加酱油可以多加点,加入1.5kg水,用中火煮30分钟

  4. 加入100g料酒,大火20分钟

  5. 中小火煮10分钟,收汁

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