荷香排骨蒸饭

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简介

清明时节雨纷纷,淅淅沥沥滋扰人。夏日的荷香或许能带人提前走出这湿绵绵的天气和情绪。

用料  

荷香排骨蒸饭的做法  

  1. 煮白米饭。

  2. 排骨依次下油、生粉、白糖、盐、生抽拌匀,最后再裹一层油,作腌制。

  3. 蒜头拍裂后稍剁,得到一些粗蒜粒,同拌入排骨中腌制。

  4. 青菜洗净晾干,折成小段。

  5. 荷叶泡软晾干后垫入蒸碗内,先铺一层白饭,再铺一层排骨,然后荷叶封口,上锅蒸20分钟。

  6. 打开荷叶,铺入青菜,撒点糖盐,再封起来蒸1分钟,完成。

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