柠檬方块塔 Lemon Bar

简介

酸酸甜甜的柠檬塔馅和酥酥的饼底真的超级好吃!
自己改良的Food Network配方。照片来自Naomi Robinson

用料  

黄油 227g
面粉 250g
白砂糖 100g
少许
鸡蛋 4个
白砂糖 400g
柠檬汁 160mL
面粉 66g
糖粉 适量

柠檬方块塔 Lemon Bar的做法  

  1. 把室温黄油和100g砂糖混合到软,再加入250g面粉和少许盐混合。

  2. 把面揉成团状,平铺在大约9×12寸烤盘上。边上大约2厘米高就可以。 放上至少十分钟

  3. 烤箱预热175度,放入饼底烤15分钟直到轻微变色。拿出来放凉

  4. 剩下的鸡蛋,砂糖,柠檬汁,面粉一起混合,倒入模

  5. 烤箱考30分钟(还是175度预热)

  6. 凉了以后,撒上糖粉,切块,就好啦!

小贴士

柠檬塔本来就是粘粘的,所以用牙签看烤没烤好是不管用的!

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