香炸鸡柳

1 人做过这道菜
居家必备小菜 简单易上手~炸好之后可以直接伴辣椒版本 也可以回锅加番茄酱做成酸甜版~总之很好吃~

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
淀粉
黑胡椒
秘制花椒油
干辣椒段
花椒 5颗
小米椒
生抽
芝麻
面粉
辣椒粉
花椒粉

香炸鸡柳的做法  

  1. 鸡胸肉切成细长条 加入 糖 醋 盐 生抽 鸡蛋清 干辣椒段 花椒 黑胡椒 秘制辣椒油 淀粉腌制30分钟以上

  2. 加入 水 面粉 盐 剩下的蛋黄调制面粉糊 不要太稀释 差不多就好

  3. 裹上面粉放入油锅炸就好~轻松简单 炸好之后再次油炸会更香脆

  4. 沥干油 加入 芝麻 花椒粉 辣椒粉 少许糖 干拌鸡柳就好~味道超棒

小贴士

腌制鸡胸肉一定要有鸡蛋清 肉质更嫩
油炸火不要太大 容易糊掉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
46 收藏


香炸鸡柳的答疑

关于香炸鸡柳的做法还有疑问? 提一个问题