凉拌口条

2 人做过这道菜
这是一道我还在留学的时候做的菜,图片是当时的手机拍的,像素不好。那个时候非常喜欢每周六周日去逛集市,好多新鲜的无公害的农副产品玲琅满目,大家都很友好平等,攀谈间知道了很多有趣的事情,也让我更加体会到了腐国人们还是有很多正常的可爱的以种地养鸡捕鱼打猎为自豪的人们,可爱至极。买一些食材,慢慢享受逛菜场的乐趣,和人们一起享用午后的阳光和温暖的咖啡。

用料  

猪口条 两根
葱姜蒜 少许
大料 少许
红辣椒 一根
玫瑰醋 少许
海盐 少许
酱油 两勺
少许

凉拌口条的做法  

  1. 买来的口条洗干净

    凉拌口条的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜切片,辣椒切沫,备用。

    凉拌口条的做法 步骤2
  3. 清水放入葱姜蒜和大料海盐,煮口条至熟。

    凉拌口条的做法 步骤3
  4. 煮好的口条上会有一层白色的膜,要弄掉。

    凉拌口条的做法 步骤4
  5. 切片备用

    凉拌口条的做法 步骤5
  6. 调调味汁。两勺酱油加辣椒沫搅拌,放入自制玫瑰醋,少许糖调味。

    凉拌口条的做法 步骤6
  7. 摆盘,撒上香葱和辣椒调味汁。

    凉拌口条的做法 步骤7

小贴士

玫瑰醋是自制的,以后会上教程,大让大家也可以用白醋米醋之类的,建议大家用柠檬也好,味道清香还天然无添加。柠檬是老外做饭的秘密武器,几乎做什么都有用武之地,可以好好加以利用。

如果不希望口条染上酱油的颜色,也可以用改用鱼露,当时的中超特别好,堪比赶集网啊,啥都有~现在想找这些,就只能去万能的淘宝了!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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凉拌口条的答疑

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