草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品

8.2
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大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
3
一般
0

简介

今年的三八节正好是周六,在家休息,上午在家做了草莓奶油小蛋糕,还做了草莓泡芙,还煮了红豆沙。。。。忙得团团转,哈哈,俺的三八节变成了三八劳动节。。。。。。

      虽然忙点,但成效还是蛮大的,做的这些美食都特别好吃,都是我爱吃的,哈哈,三八节了,自己的节日,好好犒劳一下自己吧。

      今天先把草莓奶油杯子蛋糕上传了吧,样子小巧可爱,用了粉红波点的小杯子,像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘,哈哈,真正的是秀色可餐哦。

用料  

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,草莓适量。
奶油馅:淡奶油200克,白糖20克

草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法  

  1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤1
  2. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤2
  3. 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤4
  5. 自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤5
  6. 将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤7
  8. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤8
  9. 把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤9
  10. 把打发的奶油倒入裱花袋里面。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤10
  11. 这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤11
  12. 草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤12
  13. 成品

    草莓奶油杯子蛋糕——三八节,犒劳自己的小甜品的做法 步骤13

小贴士

没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。

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