意大利面

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人做过这道菜

简介

放了一个月的意面,最近吃米饭吃烦了,随手拿出来做做,感觉味道吗,和饭店里也差不多。
材料利用家里有的,没特意买,其实最想吃放蛤蜊肉的,翻遍冷冻室没找到。 随手放了蘑菇切丁,青菜叶,培根等等。。
意面和中国挂面一样做起来方便快捷,加备菜15分钟之内完成,时间少或懒得做硬菜时候可以做来吃吃,饭菜一锅搞定。

用料  

意大利面的做法  

  1. 备菜,我习惯都弄全了开始炒菜,不必手忙脚乱,培根(或五花肉肉)切沫切条都行,蘑菇切丁,菜想怎么切就怎么切,蒜切末,洋葱切小丁。

    意大利面的做法 步骤1
  2. 煮面。烧好开水放面开始4分钟,面捞出撒少许橄榄油少许胡椒粉搅拌。待用

    意大利面的做法 步骤2
  3. 热锅倒油,放蒜末洋葱丁肉爆香,放蘑菇。

    意大利面的做法 步骤3
  4. 加番茄炒熟,最后加青菜炒熟。

    意大利面的做法 步骤4
  5. 刚才备好的面倒入锅中。

    意大利面的做法 步骤5
  6. 颠勺或筷子搅拌,至均匀既可出锅,这时需小火或关火。

    意大利面的做法 步骤6
  7. 装盘。

    意大利面的做法 步骤7
  8. 随意装饰。

    意大利面的做法 步骤8

小贴士

1,我用的番茄酱,注意不是番茄沙司,而是无任何调味料添加的那种纯番茄酱,也可用新鲜番茄烫过去皮切丁代替。最好不要用番茄沙司。
2,无橄榄油随意用其他调和油代替。
3,必备材料,意大利挂面,洋葱丁,蒜末,番茄,芝士沫(这个家里没有...)。其他都可随意,倾向放花蛤肉,虾肉,碎五花肉,小蘑菇。。。
4,煮面时间要根据面条粗细,我的1.2mm(比较细的)的要4分钟,其他粗面需要时间加长,时间面条外包装上有写。

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