简约电饭锅蛋糕

38 人做过这道菜
材料基本家家都有,方便简单…

用料  

鸡蛋 5个
50克
面粉 80克
牛奶(给宝宝吃得,所以我用配方奶) 60克
调和油 50克
白醋 两三滴

简约电饭锅蛋糕的做法  

  1. 牛奶和油混合搅拌均匀,搅拌成奶糊状就可以了

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清分离,蛋白用无油无水容器盛放

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄倒入调好的奶油里,搅拌均匀

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄和奶油调匀后加入面粉,上下搅拌成无颗粒状的鸡蛋面糊糊

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发蛋白,最好有打蛋器,这样非常方便。
    1、先把蛋白打出粗质泡沫后加入三分之一的绵白糖和醋(不喜欢蛋腥味的就加醋,去腥味的);
    2、继续打当泡沫表细质后加入三分之一绵白糖,继续打发到出纹理状
    3、加入剩下的所有糖,打发至倒立容器蛋白也不掉落下来即可

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤5
  6. 打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄面糊里,上下无规则搅拌(不要搅拌圈圈噢)搅拌均匀

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅匀后把剩下的蛋白全部加入继续上下无规则搅拌成这样就可以了(搅拌时间,电饭锅内胆擦洗干净预热两分钟)

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤7
  8. 电饭锅预热好后刷一层薄油,边缘要刷高一点,然后把调好的糊糊倒入内胆里,地板上铺成毛巾,然后使劲在上面震十几下内胆,把里面的泡泡都震出来,放入电饭锅

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤8
  9. 煮饭键6—7分钟后,保温20分钟,再继续煮饭8—10分钟,再保温20分钟即可

    简约电饭锅蛋糕的做法 步骤9

小贴士

入锅后可以洒下白芝麻在上面,或者椰丝,更有风味

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 

简约电饭锅蛋糕所在分类

该菜谱创建于
1485 收藏


简约电饭锅蛋糕的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑