意大利肉酱面

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用料  

肉糜(最好用牛肉,我用的是猪肉) 120g
番茄 5个
洋葱 1个
蘑菇 5个
胡萝卜 1根
芹菜 1根(我没加)
意大利面 250g(两人吃有点多)
红酒 适量(我没加)
黄油 适量
牛奶 适量
适量
大蒜 5瓣

意大利肉酱面的做法  

  1. 材料切丁

    意大利肉酱面的做法 步骤1
  2. 橄榄油三调羹,加热后,放入一半量的洋葱和大蒜爆香,翻炒5分钟,放入番茄丁翻炒后。煮到番茄软烂,要不停翻,不然会粘锅。大约20分钟后,收汁出锅

    意大利肉酱面的做法 步骤2
  3. 重新热油锅,放入适量黄油和橄榄油

    意大利肉酱面的做法 步骤3
  4. 放入剩下的洋葱和大蒜爆香,同样要爆5分钟

    意大利肉酱面的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜翻炒

    意大利肉酱面的做法 步骤5
  6. 加入蘑菇翻炒

    意大利肉酱面的做法 步骤6
  7. 加入肉糜翻炒,使肉糜变色。加入刚才做好的番茄酱,此时,如果觉得味道不够浓郁可以添加番茄酱提味。焖煮收汁后调味盛出。收汁尽量收的干一些,比较好吃

    意大利肉酱面的做法 步骤7
  8. 热水加盐,水开后加入面条,煮20-30分钟,要煮透

    意大利肉酱面的做法 步骤8
  9. 摆盘上桌,开吃啦

    意大利肉酱面的做法 步骤9

小贴士

两人份

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