菜肉大馄饨

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江浙沪一带的人应该都喜欢的,呵呵。青菜+肉做的馅儿,比什么都好吃!
讲究一点,可以切点鸡蛋皮的丝儿,揪一小把紫菜,再放一点虾皮在汤里面,更好吃~~~

用料  

菜肉大馄饨的做法  

  1. 青菜开水汆一遍,晾干,切碎,加点盐,挤出水分,挤的越干越好。

  2. 常规肉馅拌制流程。

  3. 包好后,下锅煮开后,放两次凉水,每次小半碗,再开锅就ok了。

 

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