法式早餐蛋饼

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简介

营养丰富且多元化的早餐

用料  

鸡蛋 2颗
牛奶 3/4杯
面粉 1杯
融化的黄油 25g
热开水 1/4杯
煎好的三文鱼 1块
西红柿 半个
绿色叶子类蔬菜 一点点
日本丘比美乃滋

法式早餐蛋饼的做法  

  1. 先准备蛋饼液:

    一颗鸡蛋,牛奶,面粉搅拌好。加入融化的液体黄油,搅拌好。加入热开水,搅拌好。这时如果觉得蛋饼液还是太厚,可以再添加些热开水。这样,蛋饼液就准备好了,放在一旁。

  2. 西红柿要切片。三文鱼要弄碎,这样到时候比较容易摆进蛋饼里。

    (放入蛋饼内的材料其实完全可以凭靠自己的个人喜好和创意来决定。比如:培根,香肠,火腿,蘑菇之类的搭配都可以的。)

  3. 用平底锅煎蛋饼。煎到上面看起来干干的,底下变金黄就可以翻过来。这时要调小火候,动作加快。把西红柿,三文鱼摆进蛋饼中间,但要在正中间留一个一会儿打鸡蛋的位置。材料摆好之后,把蛋饼四边折起来,中间预留位置打进一颗鸡蛋。在锅里倒进一点水,迅速的盖上盖子,利用水蒸气把蛋焖熟。直到蛋熟到你喜欢的程度,就可以出锅了。如果水都蒸发了但还没熟,可以再洒些水进锅。

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